提到罗勒，可能我们许多的朋友们都是比较陌生的，因为罗勒在我们的生活中并不是非常的常见的，其实罗勒也是一种非常重要的调味品，一般在西方国家比较常见，罗勒就和我们国家的葱的性质是差不多的，做许多的菜肴都是需要适当的使用一些罗勒的，那么大家对于罗勒的功效和作用了解多少?相信我们大家也都是比较关注的，下面我们就跟着养生百科来一起详细的了解一下 。
罗勒是什么
罗勒在西餐中的地位和我们国家的葱地位是差不多的，并且在西餐中，许多的菜肴都是需要适当的使用一些罗勒来提味的 。
罗勒又叫作金不换，并且台湾同胞经常会称罗勒为“九层塔” 。另外，由于它自身有独特的香味，所以罗勒一般都是会制成一些调味香料来使用的 。罗勒还被称为调料之王，我们日常生活中比较常见的罗勒的种类也是比较多的，比如甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒等都是非常常见的，并且调味的效果也都是非常好的 。
罗勒不仅灵活运用在西餐之中，我们国家的许多卤制品中也是经常需要适当的使用一些罗勒来提味增香的 。另外，因为罗勒的外形独特，所以许多的大厨也喜欢在盘边缘放一些罗勒来装盘的，不仅味道很不错，并且还可以起到非常好的提味的作用，另外，罗勒的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，可见，罗勒的做法也是比较多的 。
罗勒的功效与作用
1、优质的罗勒保健功效也是非常不错的，日常生活中适当的食用一些罗勒，更是可以起到不错的保健功效的，当然，罗勒中还含有丰富的营养物质，适当的食用对于促进我们人体的健康也是很有好处的，另外，一般高质量的罗勒通常都无农药污染，并且也不含有无防腐剂及任何添加物的，我们大家可以放心的食用，不用担心长期食用会出现一些副作用的 。
2、罗勒这种调味品还具有非常不错的抑制空腹感的作用，并且适当的食用罗勒还可以帮助我们大家起到非常不错的减少热量及多余食物的摄取的作用，对于帮助我们大家增加饱足感的效果也是很不错的，适当食用还可以预防身体发胖的情况 。
3、另外，罗勒中的食物纤维含量也是比较高的，适当的食用，更是可以帮助我们大家起到不错的促进肠胃健康的作用，还可以帮助我们大家减少食物与肠壁接触的机会，这样就可以有效的刺激肠壁肌肉的蠕动，还可以起到不错的促进代谢的作用，对于帮助我们大家预防和缓解便秘的效果也是非常好的，尤其是我们便秘患者朋友们，在生活中经常性的食用一些罗勒就是非常不错的选择，当然，经常食用罗勒，更是可以帮助我们促进身体的排毒功能的 。
4、罗勒中的丰富食物纤维在胃中可以帮助我们人体有效的促进对于糖类的消耗，并且还可以有效的身体对于糖类的吸收，还可以起到不错的降低饭后血中葡萄糖的浓度，对于帮助我们大家预防和缓解高血糖的效果也是非常不错的，所以我们高血糖患者朋友们也是可以适当的食用一些罗勒的 。
罗勒的做法大全
罗勒是被称作调味品之王的一种调料，罗勒可以用来制作很多的美味食物的，当然，罗勒和紫苏等等这些香味蔬菜味道都是非常棒的，并且在罗勒中还可以提取出大量的精油，另外，新鲜的罗勒的叶片更是可以用来调味的，嫩茎叶还可以用来作凉菜食用，当然，炒着食用罗勒也是非常不错的选择，我们大家还可以将罗勒和鸡、鸭、鱼、肉等等这些肉食搭配起来食用，这样味道会更好的，另外，罗勒还可以用来制作煮豆腐汤、炒田螺等等这些菜肴 。
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