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【橄榄油耐高温吗】橄榄油不耐高温 。橄榄油是纯天然的食品 ， 由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的 ， 不经加热和化学处理 ， 保留了天然营养成分 ， 所以纯度不是很高 ， 耐高温的程度就比较低 ， 一般是在180度左右 ， 一加热就容易起烟 ， 油一旦起烟 ， 就会对身体造成不适 ， 因此橄榄油不耐高温 。
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