4、 鸡蛋打入碗里待用 。
5、 将鸡蛋碗里放盐调味，糖少许提鲜，打散待用 。
6、将锅烧热后放油，油温六成热时转小火，把鸡蛋液倒入锅内，用锅铲背推划至全部结块盛出待用 。
7、锅里再倒入少许油，油温升高后，将红辣椒、焯过水的秋葵、炒过的鸡蛋一起放入锅里，加入适量的盐，翻炒均匀 。
8、大火翻炒2―3分钟，即可装盘食用 。
【秋葵怎么做好吃？以及秋葵的食用禁忌】推荐食谱：秋葵炒火腿
原料：火腿30克,秋葵200克
做法：
1、火腿切成小片;蒜去皮切末;
2、去蒂，清洗干净，斜切成块;
3、锅内倒油烧热，爆香蒜末，放入火腿翻炒出香味;
4、再加入秋葵炒熟，加入料酒，盐调味即可 。
秋葵的食用禁忌与注意事项
1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用 。
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