葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。
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盆栽葡萄
葡萄是圆锥花序,每个花序上有几百个甚至上千个小花,但对鲜食葡萄来讲,要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、质优、大小适宜的果粒 。因此,花序修剪和果穗整理是优质葡萄生产中不可忽视的一项工作 。
葡萄花序修剪分两次进行:第一次在花序展现之后,这时根据植株的负载状况及时疏除过多或过分弱小的花序;第二次在花序展开而尚未开花时进行,这次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗 。近年来,在峰系列品种上花序修剪不仅要去除副穗和穗头穗尖,同时还要去除副穗以下的3-4个小花穗,使整个果穗上只保留中下部的10-14个小穗,并结合进行赤霉素处理,使巨峰的果粒更大,果穗更为紧凑、美观 。
除花序修剪外,鲜食品种还要进行果穗整理,果穗整理的时间在生理落果后果粒基本稳定后进行 。经过整理果穗,使果穗紧凑、果粒整齐 。对于巨峰系及一些大果粒品种,商品上要求其标准果穗重应在460-500克,每粒果粒重10-15克,每个果穗保留40-45个粒,果实可溶性固形物含量在16%以上 。因此,必须在生理落果后及时按要求进行果穗整理 。果实生长后期、采收前还应进行一次补充果穗整理,但这次工作的主要目的是除去病粒、伤粒和裂果 。有时为了减少用工量,这次果穗整理可与采收同步进行 。
【家庭阳台盆栽葡萄修枝整形技术】葡萄是一年生多次分枝的藤本植物,条件许可时,就无限度地生长,若不加以修剪,则枝叶繁多,树形凌乱,通风透光差,节间细而长,芽眼瘪小,到深秋还有很多枝、芽不能常熟;加上大量落花、落果,白白浪费了大量养分,不仅当年质量与产量下降,来年结果也受影响,因此,修剪整枝是栽培葡萄的一项重要技术措施 。
盆栽葡萄土壤有限,未免浪费养料,更需要加强整枝修剪 。盆栽葡萄整枝方法很多,为适应家庭阳台狭小环境,以培养矮干丛生树形为好 。矮小的树形便于搬动,又有利于在阳台上防寒避暑 。对育苗期整枝与结果期整枝分述如下:
(1)育苗期整枝 。春季2~3月问,选取已木质化的一年生粗壮、无病虫害、节问短、节问隆起、芽眼饱满的成熟枝条,剪成1~2个芽的短插条,将下端置清水中数小时,经充分浸泡后,插入盆径20厘米以上,盛有腐熟基肥的腐叶土盆中,浇透水后,用薄膜袋把盆口包扎起来,放在阳台向阳处,利用阳光提高盆土温度,可促插条早生根 。要注意浇水,保持盆土湿润勿渍,才有利成活 。插穗成活后,只留1个芽向上生长 。当新梢长到5~6片叶时,开始摘心,一般要进行2~3次 。当再长出5~6叶时,再第二次摘心,第三次可只留3~4片摘心 。最上部的冬芽旁不留夏芽副梢,以促冬芽萌发继续生长 。为使新梢直立生长,可在盆中插一根小竹竿做支柱 。摘心后,其下部各节所萌发的夏芽副梢,均留1~2片叶摘心 。以后长出的第二次,第三次副梢,也都如此饱满,花芽分化完全 。到明春,每个冬芽都能萌发成枝,每个枝条都能挂果 。
(2)结果期整枝 。盆栽葡萄在第二年开始挂果 。上述扦插成活苗,来春萌发前,在主干上留2~3芽短截,使萌发成主蔓 。若是购回的一年生壮苗,可现上盆再短截 。冬芽萌发出的新梢,有花序的是结果枝,没有花序的是发育枝 。花序一般着生在结果枝的4~7节上,当花序出现后,在花序上留3~5片叶摘心 。因是第一次挂果,只留1个果穗 。同时掐去穗尖和全穗的1/5~1/4 。盆栽葡萄一般不留发育枝,但在结果枝太少,架面又太空时,应适当留用发育枝,当发育枝长到3~5片叶时,也要摘心 。
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