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首先要做到适量饮水 。根据研究，人体组织液中的水分含量高达72%，成人体内含水量是58%~67% 。如果身体水分不足，皮肤就会干枯，皮脂腺分泌减少，导致皮肤失去弹性，甚至出现皱纹 。少女每天要喝1200毫升左右的水，以确保水的摄入量 。
【在饮食上怎样才能使皮肤健美呢】其次要常吃富含维生素以及铁元素的食物 。由于维他命在防止肌肤老化，保持肌肤柔嫩保湿方面具有重要作用 。尤其是维生素A、C以及E，美容养颜之功效更是显著 。而皮肤光泽红润主要是由于血液供给的充足，因此应多食富含能够构成血红素的铁元素的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等 。
其中，在维生素的世界里，维生素A主要功能是可调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害，此外还具有抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等作用，临床运用上相当广泛 。但是，维生素A须先在人体内经转化作用后，才可发挥其功效 。它主要富含在黄绿色蔬菜及水果、内脏、肝脏、蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中 。但是需要特别注意的是如若服用维生素A过量，会有头痛、恶心、呕吐及骨骼病变等症状，尤其是孕妇一定要慎用，以免产生畸形儿 。
维生素E的作用是主要是减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生 。一般来说，维生素E及维生素C若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用 。它主要富含在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，由于维生素E为脂溶性，因此若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用 。
而维生素C的作用是被大部分人所熟知的——美白，它主要是基于抗发炎作用，它可防止晒伤，此外还具有能促进伤口的愈合的作用 。如果缺乏，则影响到结缔组织的功能，促使容易受到自由基的侵袭而造成变性 。然而维生素C却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂 。因此，它最近被广泛应用于抗、修复日晒伤害 。它主要富含在一些水果之中 。
三种维生素彼此间有相辅相成的作用，因三者皆为良好的抗氧化剂，能清除皮肤当日晒后所形成的有害自由基 。
再次还要注意增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量 。胶原蛋白能使细胞丰满，使皮肤饱满，减少皱纹；弹性蛋白能增强皮肤弹性，使皮肤光滑有弹性 。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等 。
除了以上几点外，在日常饮食中还要注意碱性食物的摄入 。因为日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均为生理酸性 。过量的酸性食物会增加体液和血液中的乳酸和尿酸 。当有机酸不能及时排出体外时，敏感的表皮细胞皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性 。苹果、梨、柑橘、蔬菜等生理碱性食物，以中和体内的酸性成分 。
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