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1、失去保健作用 。酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用 。消费者空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康 。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌 。
【空腹喝酸奶的3大害处】2、空腹喝酸奶会刺激胃部 。由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，如果空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液，双歧杆菌就会遭到严重破坏 。就算能幸免于难，能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长期栖息 。所以，不宜空腹喝酸奶 。酸奶含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 。正确的饮用方法是与饼干、糕点等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝 。
3、儿童喝酸奶害处多 。3岁以下儿童最好不喝酸奶，经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育；在早上喝酸奶时最好先喝一杯白开水；服用抗生素类药物时，应间隔2-3小时后再喝酸奶 。酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人喜爱，眼下随着气温降低，不少人把酸奶加热后饮用 。专家认为，酸奶不宜加热饮用，同时提醒消费者如果酸奶饮用不当，还会对身体不利 。
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