驴肉火烧制作方法（怎么做驴肉火烧）
1、主料：熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺 。
2、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面 ， 排气揉好 ， 分成大小一致的剂子 ， 按成饼状 。
3、放蒸锅内蒸熟 ， 约大火10分钟 ， 在蒸饼的时间同时将葱切碎 。
【驴肉火烧制作方法（怎么做驴肉火烧）】
4、锅内放花生油烧热 ， 倒入葱花翻炒 ， 倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅 。
5、蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱 ， 也可以只刷一层油 ， 入烤箱 ， 上下火160度烤15分钟 。
6、熟驴肉切薄片 ， 黄瓜切片 。将烤好的火烧横切开 ， 放一层葱香姜 ， 放驴肉片和黄瓜片 ， 夹好即可 。
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