鱼肉丸怎么做（鱼肉丸家常做法）
1、鱼肉、鸡蛋、姜、蒜、葱、生粉、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐、凉开水
2、把要用的食材都准备好 ， 鱼肉适量、鸡蛋两颗、姜蒜适量、葱一根、生粉一包 。
3、鱼肉清洗干净 ， 然后把鱼腩位置比较粗的鱼骨给切掉 。
4、然后再用小刀切成薄片 。
5、再把鱼肉打成泥状 ， 家里有绞肉机的话 ， 直接放入机器里面打碎 ， 这样鱼刺也打得很碎的了 ， 最好多打几次 。
6、姜蒜剁碎 ， 葱也切碎 。
7、然后把葱末、姜蒜、鸡蛋加入鱼肉中 ， 再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐、料酒、生粉 ， 搅拌均匀 。
8、搅拌均匀后 ， 就开始摔打鱼肉 ， 直到鱼肉摔到有黏性 ， 就可以把鱼肉搓成一个个小小的鱼丸 。
9、锅里煮开一锅水 ， 水开后 ， 把小鱼丸放入锅中 ， 大火煮 ， 大概煮8分钟左右 ， 鱼丸就煮好了 。
【鱼肉丸怎么做（鱼肉丸家常做法）】
10、煮熟的鱼丸再放入凉开水中 ， 再捞起来 ， 这样鱼丸会更加有弹性 。
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