初级的数据：每月固定的运营费用：租金、人员工资、水电、装修均摊;
采购成本：每次采购花材的日期、品种、数量、金额 。
销售额：每日销售的订单、金额、成本(计算到单支)
高级的数据：花材的周转数据：判断如何科学制定采购计划和营销计划; 员工下单数和客户维护：制定员工考核和管理 。
节假日的成本销售数据：制定节假日的销售目标和采购计划，控制成本; 全年销售数据波动：判断店面的淡\旺季，分时期制定促销方案 。
经营是一门大学科，以上三点思考是不足以说明花店经营的全部，都说花店大坑深似海，但优秀的花店越来越多，除了优秀的设计，还有经营的思路，和独特的商业模型，比如和咖啡的结合，和手工艺的结合，和酒吧的结合等等，都值得去研究和学习 。
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