香菇肉酱|你做的蒜辣菌菇什锦菜，和饭店大厨相比，只差这一步

文章插图
【香菇肉酱|你做的蒜辣菌菇什锦菜，和饭店大厨相比，只差这一步】【6-126】这是一个如果没记错菠菜能补铁先吃了再说管它那老些的故事……多少有点儿防患于未然的意思了 ----- 2021.10.26
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

金针菇一大把
胡萝卜小半根
彩椒半个
菠菜一把
蒜两瓣
辣椒面适量
木耳一小把
生抽适量
香菇肉酱可换
醋一点点
油自选

做法步骤

文章插图
1、金针菇去根收拾干净大概撕开直接铺到一不粘锅里，顺手切上把胡萝卜丝/条

文章插图
2、扔上把提前泡透泡软的胖木耳，加一小锅底的水盖上盖

文章插图
3、中火焖煮上三五分钟，开盖把软菇划拉散

文章插图
4、看情况滤汁补点儿油，就想办法腾出块没水的地儿按自己平时炒菜习惯加油那样子

文章插图
5、根据菜量和个人喜好往油上撒辣椒面拍蒜瓣儿

文章插图
6、小范围煎出蒜辣香了再整锅划拉匀，随便淋咕嘟生抽加点点醋扔上提前准备好的嫩菠菜

文章插图
7、菜杆子翻软了倒叶切彩椒，顺手揪根菇尝尝小心烫，缺啥补啥欠香擓肉酱

文章插图
8、想办法调成自己喜欢的口确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃

文章插图
9、走了哟，明天见~
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。