萝卜|秋天这菜常给孩子吃，霜降后吃它赛人参，不放肉也很香，孩子爱吃
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【 萝卜|秋天这菜常给孩子吃，霜降后吃它赛人参，不放肉也很香，孩子爱吃】秋天这菜常给孩子吃，霜降后吃它赛人参，不放肉也很香，孩子爱吃。霜降节气后气温越来越冷了，天冷就适合吃一些滋补的菜肴，给身体补充能量，说到进补其实总是吃大鱼大肉，倒不如多吃一样蔬菜，那就是：白萝卜。霜降后气温冷昼夜温差大，这个季节的白萝卜刚好到收获的时候，水分足口感好，清甜多吃，营养又好吃，秋冬干燥季节多吃一些白萝卜可以补水润肺润燥，对身体健康非常有好处，在民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，也是有其中的道理的。
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白萝卜的吃法也有很多，天冷了很多人喜欢用白萝卜来煲汤喝，搭配猪骨一起煲汤鲜香甘甜，还可以用来清炒、凉拌或者腌制做酱香萝卜，也是非常开胃下饭的吃法。白萝卜大量上市价格也相对实惠一些，今年的蔬菜比较贵白萝卜要到2元左右一斤了，以往1块一斤，真的是物美价廉，每年冬天都要吃上几十斤，还会买来腌着冬天吃，太美味呀，晒干冬天拿来炖肉也很香。最近我们家人就爱上吃我做的：香菇蚝汁焖萝卜，不放肉味道也很鲜美，大人孩子都特别爱吃。
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这道香菇蚝汁焖萝卜的做法也非常简单，白萝卜去皮洗净切大块，这道菜鲜甜的关键除了蚝汁之外，还搭配了少许的瑶柱干和虾干一起焖，这样吃起来味道就更鲜甜了，泡瑶柱干和虾干的水用来焖萝卜一点也不浪费，简单焖一焖，然后勾芡调味即可享用，上桌比肉菜还受欢迎，不爱吃蔬菜的小朋友也喜欢这道白萝卜做法，每回做一盘上桌不够吃。天冷，吃鱼吃肉都不如它，2元一斤，人称“小人参”，润肺滋补真好，孩子吃体格好。以下是详细的做法：
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【香菇蚝汁焖萝卜】
准备食材：白萝卜一个、香菇（鲜和干）适量、瑶柱少许、虾干少许。
准备配料：油盐适量、蚝油适量、生抽适量、冰糖少许。
详细做法：
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1、香菇洗净切片待用、瑶柱和虾干洗净泡发切碎待用（泡香菇和虾干的水用来焖萝卜也很鲜甜）。
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2、白萝卜去皮洗净切块装盘待用。
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3、热锅凉油，下入虾干、香菇干、瑶柱下锅煸炒出香味来。
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4、加入1大勺的蚝油和少许的生抽一起炒香。
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5、再加入少许的冰糖一起提鲜。
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6、倒入泡发香菇和海鲜干的水一起煮沸。
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7、倒入白萝卜块下锅一起焖煮。大火煮沸转小火焖煮15分钟。
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8、加入香菇片一同煮断生。
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8、最后加入少许的水淀粉把汤汁勾浓稠，下入少许盐调味炒匀。
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