青口贝汤如何做(西式青口贝汤做法)
1、材料:青口贝、冬瓜、姜、香葱 , 调味料:盐、鸡精 。
【青口贝汤如何做(西式青口贝汤做法)】
2、买回的青口贝刷净外壳 , 用淡盐水浸泡 , 叫其吐净泥沙 , 姜切细丝量稍大些 , 要分两次用 , 苦瓜切薄片 , 葱切碎备用;
3、锅中放入适量的水 , 放入适量的姜丝、食用油 , 水开后下入冬瓜片同煮;
4、待冬瓜片烧开后 , 下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮 , 待半壳青口贝慢慢都张开口后关火 , 撒少许香葱岁即可 。
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