馄饨皮四季豆鸡肉锅贴成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【馄饨皮四季豆鸡肉锅贴怎么做好吃】煎；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平 。
主料：猪肉：适量；馄饨皮：适量；
辅料：植物油：适量；老干妈：适量；香葱：2根；生抽：5克；
美食说明：馄饨皮四季豆鸡肉锅贴馄饨皮四季豆鸡肉锅贴
馄饨皮四季豆鸡肉锅贴的做法步骤1
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主料：猪肉、馄饨皮、四季度辅料：植物油、老干妈、香葱、生抽、姜、五香粉
步骤2
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把豇豆洗洗去掉头尾，下到开水里烫到变色捞起来，过凉水切末，也可以不焯水，直接切末，姜切末，香葱洗净切末 。
步骤3
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把鸡肉用菜刀剁成肉泥，加生抽和五香粉、姜末搅拌均匀 。
步骤4
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加四季豆丁搅拌均匀以后，撒上香葱末拌均匀，加盐、熟菜籽油搅拌均匀以后，静止一会入味 。
步骤5
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取一个馄饨皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上四季豆肉馅 。
步骤6
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不能加得太满了，把中间部位捏合严实，将两端各留一个小口静止一会 。
步骤7
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平底煎锅或者电饼铛中均匀地倒少许油，将包好的锅贴挨个码放在锅中，互相挤着更好，煎到底部微黄 。
步骤8
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待底部定型后，倒适量的热水，水量能没过锅贴底部就成，因为是馄饨皮比较薄，不用加太多多的水了，比平时自己擀皮要少一些 。
步骤9
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加盖，连焖带煎，听到“滋滋”的声音后，开锅盖稍微煎2分钟左右 。
步骤10
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水快收干时后撒入少量黑芝麻（可选），直至锅中的水煎干，锅贴透明即可，金黄又酥脆，好吃到停不下来 。
馄饨皮四季豆鸡肉锅贴的烹饪技巧：1、肉馅不要加得太多了，这样好煎，不易露馅
2、用平底锅煎，一定先用油煎到底部金黄色，在加水连焖带煎，这样入味好吃，最后去，在煎出水汽出香味出锅，这样才是好吃的锅贴做法 。
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