做羊肉串怎么腌制方法(羊肉串的腌制方法说明)
1、新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、任意品牌羊肉大串腌渍料 。
2、羊肉剔去白色的筋?切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块,这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来 。
【做羊肉串怎么腌制方法(羊肉串的腌制方法说明)】
3、洋葱切成末放入到羊肉块里,按比例:肉:料:水=100:5:5的比例,也就是2斤肉一两料一两水,加入羊肉大串腌渍料搅拌均匀 。
4、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次 。
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