蜂蜜糖蒜的腌制方法大全（关于蜂蜜糖蒜的腌制方法大全）
1、将新蒜去表皮 ， 仅留有一双层嫩皮 ， 清洗后用盐水泡上半天到一天 。把渗入食盐水中的蒜捞起来 ， 一边控干水份 ， 一边放进腌菜坛子里 ， 再加白砂糖--5Kg蒜大概需要1.25Kg白砂糖、3Kg醋、0.5Kg生抽 ， 务必要未过大蒜 。这种调味品既能够熬好放凉后放进 ， 还可以立即放进 。熬好的糖蒜调味品不易酸酸的霉变 。另外还能够放进一些纯蜂蜜 ， 那样糖蒜可以越来越晶莹剔透剃透 。糖蒜腌菜坛子要放到阴凉的地方 ， 一般2个半个月左右就可以吃完 。
2、将新蒜放进坛中 ， 立即放白砂糖后加上冷水 ， 无需生抽和醋 ， 但务必将腌菜坛子密封性 ， 听说那样的糖蒜甜、不酸 。假如有异味 ， 便是腌菜坛子没密封性好 ， 这类酸了的糖蒜吃不得 。
【蜂蜜糖蒜的腌制方法大全（关于蜂蜜糖蒜的腌制方法大全）】
3、取初春的新蒜 ， 除掉表皮 ， 仅留有里边的一层嫩皮 ， 清洗后用盐水泡上半天到一天 ， 这能够具有消毒的作用 ， 还能让蒜比较好储存；把浸在食盐水中的蒜捞起来 ， 一边控干水份 ， 一边放进腌菜坛子或搪瓷缸、玻璃瓶子里 ， 再加白砂糖和白米醋 ， 一般来说 ， 500克蒜大概需要750克白砂糖 ， 醋的总数则依据自身的口感加上；最终 ， 再加适当的凉开水 ， 以吞没大蒜瓣为宜 ， 无需拌和 ， 让糖渐渐地溶化 ， 将器皿盖上外盖密封性 ， 2周全一个月上下就可以服用了 。糖蒜腌好以后 ， 不但蒜可以吃 ， 用于腌蒜的汁还可以用于调料 。烧鱼时一般会用糖、醋和米酒调酱 ， 把糖和醋立即换为糖蒜汁 ， 就另有一番味儿 。
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