怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩(鸡蛋羹又滑又嫩的技巧)
1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩 。
2、不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为佳,当然如果您一次蒸得很大碗,那时间还要加长的 。
【怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩(鸡蛋羹又滑又嫩的技巧)】
3、水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃(怎样煮金钱橘)
- 卤鸭郡怎么拌好吃(怎样凉拌卤鸭郡)
- 鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟(鸡蛋羹做法介绍)
- 蒸馒头不变黑技巧(蒸馒头不变黑的方法)
- 怎样腌皮蛋好吃(好吃的皮蛋怎么腌制)
- 鸡蛋|冬补三九,宁可不吃肉,也要常吃10种“根菜”,抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”,记住“3买4不用”,搞错了适得其反
- 姬菇怎样做好吃(做姬菇炒肉丝的方法)
- 剁椒蚕豆米怎么做(怎么做剁椒蚕豆米)
- 孜然猪肉蒸饺怎么做(怎么做孜然猪肉蒸饺)