香煎鹦鹉鱼如何做（香煎鹦鹉鱼的做法）
【香煎鹦鹉鱼如何做（香煎鹦鹉鱼的做法）】
1、鹦哥鱼去除肠肚洗净 ， 加一把粗盐腌制约一个小时 。
2、热锅冷油 ， 放入洗去粗盐 ， 并吸干表面水分的鹦哥鱼 。
3、中小火慢慢煎至两面金黄即可 。
4、一道操作简单 ， 味道咸淡适中的香煎鹦哥鱼制作完成 。
5、腌鱼一定要用粗盐 ， 这样鱼才不会太咸 。2煎制时洗去粗盐后要吸干表面水分 ， 这样才不会沾锅 。此种做法不能去除鱼鳞 ， 这样在煎制时能很好地锁住鱼肉里的水分 ， 使之皮香肉嫩 。
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