牛肉炒什么菜好吃（炒牛肉的烹饪方法）
可以做牛肉炒香芹 ， 具体做法如下：
1、材料：牛里脊肉500克、香芹300克、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油 。
2、香芹去叶去根 ， 洗净切寸断；
【牛肉炒什么菜好吃（炒牛肉的烹饪方法）】
3、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩) ， 再将薄片切成丝；
4、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽 ， 用手抓匀腌制15分钟；
5、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
6、炒锅烧热后放油 ， 油温后下牛肉丝大火煸炒 ， 至变色后盛出；
7、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右 ， 加盐和白糖调味；
8、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可 。
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