红烧排骨正宗的做法（红烧排骨的制作方法介绍）
1、主料：排骨1斤半左右 。
2、配料：干辣椒大概有20个 ；花椒 ：一小把，大概有30-40粒 ；姜：一大块 ；蒜：6，7瓣 ；大葱：1根；盐，味精；糖 。
3、先将排骨氽一下，捞起；
4、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放 入排骨、大葱继续炒，这时还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）；
5、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（用了40分钟）；
【红烧排骨正宗的做法（红烧排骨的制作方法介绍）】
6、加入适 量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟起锅 。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 秘制排骨的做法（秘制排骨怎么做好吃）
- 排骨猪肉怎么做才好吃（排骨猪肉如何做才好吃）
- 好吃的杀猪烩菜怎么做（杀猪大烩菜的正宗做法）
- 腊排怎么焖好吃（腊排骨好吃的焖法教程）
- 大黄鱼怎么做才是最好吃（红烧大黄鱼）
- 罗非鱼块怎么做才好吃（红烧罗非鱼的做法）
- 红烧百佳鱼怎么做（制作红烧百佳鱼的方法）
- 罗非鱼剁成块怎么做（红烧罗非鱼块的做法）
- 红烧香茹怎么做（如何做红烧香茹）