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浇汤面|想吃油饼不用买，教你在家就能做，味道咸香，吃着干净卫生更放心


浇汤面|想吃油饼不用买，教你在家就能做，味道咸香，吃着干净卫生更放心
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浇汤面|想吃油饼不用买，教你在家就能做，味道咸香，吃着干净卫生更放心
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浇汤面|想吃油饼不用买，教你在家就能做，味道咸香，吃着干净卫生更放心

想吃油饼不用买 ， 教你在家就能做 ， 味道咸香 ， 吃着干净卫生更放心 。 早餐绝大多数被“油条”所霸占 ， 很多人都被油条的香味深深折服 ， 虽然说油炸的食品吃多了不太健康 ， 但是依然撼动不了它在人们心中的地位 ， 其实除了油条以外 ， 还有一种油炸的油饼也是很受人们早餐的欢迎 ， 油饼虽然和油条都是油炸食品 ， 但是两者外观明显不一样 ， 一个高瘦一个是圆润的 ， 油饼从外观上相比来说更有吸引力 ， 吃起来味道咸香 ， 松软好吃 ， 特别受年轻人的追捧 。 今天就给大家分享我们家乡独特的油饼做法 ， 和外面早餐店卖的不大一样 ， 主要食材就是面粉、开水、花椒叶、葱花 ， 还要用到一点酵母粉 ， 不过这里加的酵母粉不是用来发酵的 ， 虽说烫的面不能发酵 ， 但是缺少了发酵粉 ， 这个油饼的口感、味道就会大打折扣了 ， 话不多说 ， 下面就和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
普通面粉、花椒叶、葱花、盐、开水、温水、酵母粉、食用油
具体做法：
1.先和面 ， 盆里面倒入两碗面粉 ， 然后加入花椒叶和葱花 ， 加入盐调味 ， 这里注意一定要加入开水烫面 ， 用同样大小的碗 ， 两碗面粉加两多半碗的开水 ， 面粉和水基本上的比例是1：1 ， 搅到面粉没有那么烫的时候 ， 往里面加入用温水化开的酵母水和面团揉在一起 ， 最后搅匀后是这个样子 ， 不需要饧面、也不需要发酵 。
2.在案板上多撒一些干面粉 ， 搅好的面直接倒在案板上面揉一揉 。 然后揉成长条状 ， 然后用刀切成等份大小的小剂子 ， 一个剂子可以做一个油饼 ， 剂子直接用两手揉圆 ， 放在案板上用手压一压 ， 也不需要擀面杖 ， 这样一个饼坯就好了 。
3.咱们这个饼坯现在全部做好了 ， 锅里油热后 ， 开始下油锅炸 ， 饼坯放进油锅后很快就会飘起来 ， 这里有个小技巧 ， 用筷子一直在饼的肚子上来回地划 ， 这样就容易鼓起来 ， 等炸到两面金黄色的时候就可以捞出来了 。
【浇汤面|想吃油饼不用买，教你在家就能做，味道咸香，吃着干净卫生更放心】4.咱们这个油饼就做好了 ， 还是儿时那个味道 ， 这样的油饼不用发面、不用饧面、也不用擀面 ， 做法非常的简单 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。

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