本文对茯砖茶发花过程中优势菌——冠突散囊菌(Eurotium cristatum)的特征、生长条件、毒性、营养保健作用及发花过程中茯砖茶主要成分变化的研究进展进行了综述 。 【茯砖茶发花过程中优势菌的研究进展】完成机构：湖南农业大学食品科技学院， 湖南长沙410128
本文对茯砖茶发花过程中优势菌——冠突散囊菌(Eurotium cristatum)的特征、生长条件、毒性、营养保健作用及发花过程中茯砖茶主要成分变化的研究进展进行了综述 。 【茯砖茶发花过程中优势菌的研究进展】完成机构：湖南农业大学食品科技学院， 湖南长沙410128
