枣泥馅的做法(枣泥馅需要注意什么)

1、做法:羌田红枣去核 。放入小锅中,加入羌田红枣一半量的清水 。放上冰糖,开火煮 。当煮至水分渐干,红枣已经完全湿润,并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了 。用个筛网慢慢地碾压过筛 。过完筛的枣泥水份较大,下一步就要进行炒馅了 。最好是选个不粘锅,把枣泥倒入锅内,中小火慢慢地炒,感觉到枣泥馅从容易搅动,到慢慢搅动困难,那么水分就差不多已经收干了,就说明已经可以了 。
【枣泥馅的做法(枣泥馅需要注意什么)】
2、注意事项:在炒制的时候,不需加油 。只需把水分炒干就可以了,这样放的时间也较长,还方便做点心 。如果喜欢加入油的味道,也可以少量加入油炒制,但不宜多,否则口感会油腻 。

    推荐阅读