甜姜的腌制方法(甜姜的腌制方法是什么)

1、子姜洗净,充分晾干 。
2、撕去外皮,切掉末梢 。
3、切薄片 。
4、放进盒子里,撒上适量盐 。
5、扣上盒盖,上下摇,摇匀 。腌制2小时 。
6、称出冰糖400g 。
7、锅里放少量水,加入冰糖熬化 。
8、冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升 。
9、放三朵玫瑰茄进去泡着 。
10、晾凉 。凉了以后,颜色泡出来了 。
11、腌过的子姜会出水,倒掉这些汁水 。并且挤压姜片,压出其余水分 。
12、将晾凉的糖醋溶液倒进去 。
【甜姜的腌制方法(甜姜的腌制方法是什么)】
13、扣上盒盖,入冰箱冷藏 。第二天就可以吃了 。

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