鉴赏茶叶香气的因子 ， 通常包括纯度、高低、长短等 。 常用的品香术语有：
鲜浓：香气浓而鲜爽持久 。
鲜嫩：香气高洁细腻 ， 新鲜悦鼻 。
浓烈：香气丰满而持久 ， 具有强烈的刺激性 。
清高：清香高爽 ， 久留鼻尖 ， 采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气 。
清香：香气清纯柔和 ， 香虽不高 ， 缓缓散发 ， 令人有愉快感 。
幽香：幽雅而有文气 ， 缓慢而持久 ， 如兰花香、花粉香或近似花的香气 ， 但又不能具体指示哪种花香的可用幽香表示 。
岩韵、音韵：指在香味方面具有特殊品种香味特征 。 岩韵适用于武夷岩茶 ， 音韵适用于铁观音茶 。
浓郁、馥郁：带有浓郁持久的特殊花香 ， 称为“浓郁”;比浓郁香气更雅的 ， 称为“馥郁” 。
鲜爽：香气新鲜、活泼、嗅后爽快 。
高甜：表示想起入鼻 ， 充沛而有活力 ， 并且伴随着带糖的甜美 。
鲜甜：鲜爽带有甜香 。 功夫红茶带有此种香气 ， 与“鲜纯”同义 。
甜纯：香气不太高 ， 但有甜感 ， 与“甜和”同义 。
高香：香高而持久 ， 高山茶或秋冬干燥季节的茶常有高香且细腻的香气 。
强烈：香感强烈 ， 浓郁持久 ， 且有充沛的活力 ， 高档红碎茶具有这种香气 。
浓、鲜浓：香气饱满 ， 但无鲜爽特点称为“浓”;兼有鲜爽与浓的香气 ， 称为“鲜浓”
花果香：类似各种新鲜花果的香气 ， 多在秋冬季节 ， 制作优良才有此香 。
纯正：香气纯净而不高不低 ， 无异杂气味 ， 也为“纯和” 。
平正、平淡：香气稀薄 ， 但无粗老气或杂气 ， 也为“平和” 。
钝浊：气味虽有一定浓度 ， 但滞钝 ， 感觉不快 。
粗淡：香气低 ， 有老茶的粗糙气 ， 也称粗老气 。
低微：香气低 ， 但无粗气 。
青气、老青气：似鲜叶的青臭气味 。
浊气：夹有其他气息 ， 有沉浊不爽之感 。
高火：干燥温度较高且时间过长 ， 干度十分充足所产生的高火气 。
老火、焦气：制茶中火温或*作不当所致 ， 轻微的焦茶气息 ， 称“老火”;严重的 ， 称为“焦气” 。
闷气：不愉快 ， 熟闷气 。
异气：焦、烟、馊、酸、琛、霉、油气、铁腥气、木气以及他劣质气味 。
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