螃蟹|螃蟹的多种做法，简单又好学，快来学一下吧
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秋天是吃螃蟹的最佳季节 ， 前几天有朋友送了好几箱 ， 这可为难了小编 。 不知道该怎么弄才比较好 ， 然而 ， 去网上翻看了一下 ， 发现做法其实并没有想象中的那么困难 ， 于是决定动起手来 。
首先就是香辣螃蟹了 ， 先把材料准备到位 ， 螃蟹 ， 葱蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 芝麻 ， 豆瓣酱 ， 再来适量的牛油火锅底料 。 第一步就是原材料去壳切块 ， 并在切面口粘一层淀粉 ， 放到平底锅煎至金黄 ， 然后盛出再锅中 ， 再倒入油 ， 放葱姜蒜 ， 加入一小勺豆瓣酱 ， 一块火锅底料炒出红油 ， 然后把螃蟹倒进去 ， 翻炒均匀 。 第三步 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 蚝油各一勺 ， 撒上葱段和白芝麻炒匀就可以啦 。
其次就是清蒸螃蟹 ， 准备调料 ， 醋 ， 酱油 ， 姜丝 ， 小米辣 。 第一步 ， 先把螃蟹大概的洗一下 ， 戴手套一定要小心点 ， 其次起锅烧水 ， 放入适当的黄酒 ， 姜片和花椒将蟹放进蒸笼当中 ， 在这里面也要放上两片姜片大火蒸18分钟就可以了 ， 然后我们可以调制料汁 ， 少量的醋 ， 酱油 ， 姜切丝 ， 小米辣也切成段 。 切记不能够过于重口味 ， 不然会掩盖掉了食材本身的鲜美 。
最后就是砂锅螃蟹粥了 ， 我们先把食材料准备好 ， 首先就是大米 ， 瘦肉 ， 冬菜 ， 螃蟹 ， 花生油 ， 料酒 ， 姜丝 ， 淀粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 蚝油 。 材料多但并不意味着做起来困难 ， 其实还是很简单的呢 。 首先 ， 第一步在砂锅当中放入适当的清水 ， 大火烧开之后 ， 把洗干净的大米放进去 ， 还要加入适当的花生油搅拌一下 ， 盖上盖子煮熟 ， 然后放置一旁备用 ， 其次把提前处理好的螃蟹切成小块 ， 锅内倒入少量的油 ， 并把姜丝 ， 还有就是剁好了的螃蟹放进去大火爆炒 ， 然后再周围淋上一勺料酒变色之后盛出来备用 ， 第三步 ， 瘦肉切片 ， 然后加入一勺料酒盐和淀粉提前腌制到位 ， 煮好的粥里放入炒好的螃蟹和冬菜 ， 焖煮三分钟 ， 然后放入肉片烫熟即 ， 最后就是放入盐 ， 胡椒粉和蚝油调味出锅之前撒上葱花就可以了 。
【螃蟹|螃蟹的多种做法，简单又好学，快来学一下吧】
相信有不少的朋友对于螃蟹肯定是很喜欢的 ， 但是我们需要注意的是 ， 螃蟹属于寒凉之物 ， 不能够过多的去食用 ， 对身体会造成损害呢 。 好啦 ， 今天的内容就先分享到这里了 。
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