大蒜炒咸肉的方法（咸肉炒大蒜的做法）
【大蒜炒咸肉的方法（咸肉炒大蒜的做法）】
1、把大蒜 ， 白干切好 。
2、咸肉先洗一下 ， 然后切 ， 如果咸肉的话很咸 ， 可以用开水焯下 ， 焯掉咸味会好点的 。
3、锅里倒上油 ， 把咸肉上的肥油煎出来 ， 不要煎的时间太长 ， 不然肉老的话 ， 就失去食材的味道了 。
4、咸肉油煎好了后盛起来 ， 放入白干煎 ， 煎出微微黄就可以了 。
5、煎好了白干 ， 放蒜根炒 ， 这个不容易熟 ， 所以先炒 。
6、放入先前盛好的咸肉 ， 大蒜叶 ， 一起翻炒 ， 加点生抽 ， 料酒 ， 鸡精 ， 即可盛盘 。
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