蒜香鱼块的做法（蒜香炸鱼块的做法步骤）
1、把鱼清理干净 ， 去掉头尾 ， 斩大块 ， 准备好姜、蒜 。
2、用料理杯把大蒜磨成蓉 ， 姜切丝 ， 把姜丝和蒜蓉加入鱼块中 ， 加入盐、料酒、鱼露和生抽 。
3、把鱼块抓匀 ， 盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜 ， 中途要翻动一下 。
4、鱼腌好后准备适量面粉 ， 加入少许盐 ， 面粉中再加入适量五香粉搅匀 。
5、把鸡蛋打散 ， 取鱼块先在表面裹上蛋液 ， 再粘上一层面粉 。
【蒜香鱼块的做法（蒜香炸鱼块的做法步骤）】
6、油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可 。
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