牛奶鸡蛋甜醅窍门(牛奶鸡蛋甜醅做法)
1、牛奶和醪糟、糖混合 , 加热至开锅 。买的是米酒 , 醪糟比米酒要稠 , 老马家用那个醪糟很稀的 , 如果是很稠的醪糟 , 可以兑水至你喜欢的浓度 。如果勾兑后仍然比较浓 , 可以加点碱面 , 避免发酸 。
2、把果仁混合 , 铺在碗底 。
3、奶锅开后 , 鸡蛋打散 , 转圈均匀打进步骤1里 , 拿勺搅开 。
【牛奶鸡蛋甜醅窍门(牛奶鸡蛋甜醅做法)】
4、等3再次开锅后 , 倒进果仁碗里 , 最后撒上黑芝麻 , 大功告成!
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