鸡蛋炒香椿（鸡蛋炒香椿做法）
【鸡蛋炒香椿（鸡蛋炒香椿做法）】
1、鲜香椿头100克 ， 鸡蛋5个（重约300克） ， 植物油75克 ， 精盐6克 。
2、鸡蛋打入碗内 ， 鲜香椿头洗净 ， 用开水烫一下 ， 用冷水浸凉 ， 捞出挤出水分 。切末放入鸡蛋碗内 ， 加入精盐 ， 搅匀 。
3、炒锅上火 ， 放油烧热 ， 将碗内料下入搅炒至熟 ， 淋上明油 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即成 。
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