如何做馒头不开口（蒸馒头开口的原因及不开口的技巧）
1、面没有揉匀 ， 时间不够和力道不均匀 ， 和面时使劲多揉几分钟或者用高筋面都行 。
2、面和得太硬了 ， 面粉多了水少了 ， 揉进去的干面太多了 ， 加点水 。
3、醒的时间不够长 ， 馒头在发酵的时候会产生二氧化碳
4、发面最适宜的温度是２７～３０度 。可以根据气候的变化 ， 发面用水的温度可作适当调整 。最好用酵母 ， 口感和颜色都好 。
5、蒸之前 ， 在馒头上少洒些水 ， 不用多要均匀 ， 就不会太干 ， 也不会开裂了 。
【如何做馒头不开口（蒸馒头开口的原因及不开口的技巧）】
6、蒸的时候火太大 ， 太急了 ， 最好用中火蒸 ， 出锅前静置一会 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 卡士连酱简单做法（如何做卡士连酱）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 无名豆腐简单做法（如何做无名豆腐）
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）