做法|香喷喷的几道家常菜，营养丰富，做法简单，下酒又下饭
香菇焖鸡
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用料：鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量 做法： 1、鸡肉冲洗干净，控干水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分钟。 2、香菇，洗干净，用热水泡开， 青椒，红椒切小块。 3、 热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。 4、接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色， 放土豆和香菇，翻炒均匀。 5、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。 6、 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。 7、尝试味道，放适量的盐，即可出锅。
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茼蒿炒肉丝材料：茼蒿1把、里脊肉1小块、生姜1小块、大蒜3粒，料酒、生抽、老抽、食盐、生粉、胡椒粉、白糖、植物油1、先把里脊肉清洗干净后切成细丝，装入盘中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、生粉，抓匀后腌制15分钟；生粉可以锁住肉里的水分，这样炒熟后的肉丝吃起来更嫩。2、茼蒿清洗干净，切成长段备用；大蒜切片，生姜切丝备用。3、锅中加入清水，大火烧开后，加入一勺食盐，几滴植物油，放入清洗好的茼蒿焯水10秒，捞出后过凉沥干水分备用。4、炒锅加热，放入植物油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色，加入适量的老抽调色。5、肉丝炒好后，放入大蒜片和姜丝爆出香味，倒入焯过水的茼蒿，加入食盐和白糖调味，翻炒均匀后即可装盘出锅。
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萝卜鸡肉酿材料：白萝卜，鸡胸肉，香菇，大葱，香菜，蛋清，生粉，料酒，白胡椒粉，盐，生抽，香油。1.把白萝卜去皮切成2厘米的小段，放锅里焯水，等萝卜变透明之后捞出。2.在萝卜的中间挖一个小洞，不要挖穿。3.将鸡胸肉剁碎，香菇切丁，打一个蛋清，放入生抽，生粉，料酒，白胡椒粉，搅拌均匀。4.将调好的鸡肉馅填充到萝卜上面的洞里，再稍微整理成丸子的模样。5.将萝卜和鸡肉馅放到蒸锅里蒸15分钟，放上香菜点缀，即可上桌
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