腌鱼要不要洗干净了再腌（腌鱼之前需要洗吗）
【腌鱼要不要洗干净了再腌（腌鱼之前需要洗吗）】
1、腌鱼是不需要清洗干净再腌的 。
2、若是在腌制前用水清洗 ， 就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉 ， 这样就会导致鱼失去特有的香味 ， 将鱼清洗后 ， 还会导致鱼肉更容易感染细菌 ， 出现变质情况 ， 不清洗的话 ， 最久可以腌制8-10天左右 ， 更利于保存 。
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