香菇|香菇卤肉饭
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By 美丽人生的温柔
用料
- 猪肉 500克
- 香菇 8朵
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 两颗
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 1个
- 大料 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 姜 3片
- 葱 半根
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1、五花肉切小块，香菇切丁，葱头切丁，葱姜蒜切片，大料2个，香叶2片，桂皮1小段，冰糖10粒左右
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2、锅中烧油倒入葱头
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3、煎炸至金黄色盛出备用
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4、把肉放入锅中煸炒出油脂，放葱姜蒜继续翻炒，加2勺料酒，2勺老抽，2勺生抽翻炒上色
【 香菇|香菇卤肉饭】
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5、加入开水，不要太多没过食材就可以了
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6、倒入香菇，葱头
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7、放入大料，香叶，桂皮，冰糖，加2克盐
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8、加几个煮好的鸡蛋
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9、中小火炖煮40分钟左右即可
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10、盛一碗米饭，放上烫好的西兰花，浇上做好的卤肉，放一个切开的鸡蛋
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