牛腩怎么炖（牛腩怎么炖才好吃？）
1、牛腩切块 ， 注意不要切得太小啦 ， 因为煮了以后会变小 。
2、把切好的牛腩下入冷水中煮沸捞出 。
【牛腩怎么炖（牛腩怎么炖才好吃？）】
3、锅里放少量油 ， 把煮好的牛腩下锅炒一下 ， 炒出香味后 ， 加入盐、洋葱、生姜、醋、生抽、八角、陈皮、香叶、白胡椒继续炒 。
4、加入水和料酒 ， 注意水不需要太多 ， 没过牛肉即可 ， 就可以开始炖了 。
5、牛肉要炖1小时 ， 还剩下10分钟的时候 ， 番茄切块 ， 下入锅中 ， 再煮10分钟 ， 就可以了 。出锅后撒上点香菜 ， 大功告成！
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