食材黑馒头的做法窍门(黑馒头怎么做)
1、食材:黑米100g、面粉1000g、酵母适量 。
【食材黑馒头的做法窍门(黑馒头怎么做)】
2、黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟 。
3、面粉和酵母放一起搅匀 。
4、倒入黑米糊 。
5、揉成面团,发酵至原来的两倍大 。
6、取出排气,分成小份,揉圆 。
7、放进刷油的蒸锅,醒发20分钟 。
8、大火蒸25分钟关火焖3分钟即可 。
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