鸡炒土豆怎么做才好吃（鸡炒土豆的烹饪方法）
1、主料：鸡肉400克 ， 土豆2个 。配料：青椒适量、红辣椒适量、葱、姜、蒜适量花椒、八角、桂皮适量盐、味精、酱油淀粉、木耳、料酒适量、食用油适量 。
2、鸡腿冼净切块 ， 加料酒腌制备用 ， 土豆片去皮切片 ， 洗去淀粉 ， 葱切段、姜切片、蒜拍扁 ， 青辣椒和红辣椒切斜段后备用 。
3、木耳用水泡发后洗干净 ， 锅中放油 ， 倒入腌好的鸡块 ， 加八角 ， 花椒 ， 桂皮炒至鸡肉变色后 ， 有香味出来时 ， 加酱油调色 ， 盛出备用 。
4、锅中留油 ， 放葱、姜、红辣椒爆香 ， 再放入土豆片翻炒片刻 ， 倒入炒好的鸡块 ， 再加入盐 ， 再加入木耳 。
【鸡炒土豆怎么做才好吃（鸡炒土豆的烹饪方法）】
5、最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉 ， 再略炒几分钟 ， 加点酱油调色 ， 加味精调味装盘即可 。
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