蘸料水做法和配方（蘸料水怎么做好吃）
1、配方 。辣子面、葱、潦草、大蒜、辣椒、姜、香菜 。
【蘸料水做法和配方（蘸料水怎么做好吃）】
2、首先我们先把大蒜 ， 辣椒 ， 姜等切碎 ， 捣成泥 ， 再给空碗里面倒入辣子面 ， 起锅烧油 ， 油熟后浇在辣子面上 ， 快速用筷子搅拌 。
3、接着我们把切好的辅料都倒入锅里 ， 干锅翻炒一下即可 ， 大家要记住锅里不用放油 。
4、炒好以后倒入空碗里 ， 放入花椒油 ， 我们放花椒油是为了我们在吃的时候更有味道 ， 有一种麻麻的感觉 。
5、最后我们给碗里加入酱油 ， 蘸水的特点就是要辣 ， 要麻 ， 要有香味 ， 所以喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒 。
6、把大蒜 ， 辣椒 ， 姜等切碎 ， 捣成泥；碗里放上辣子面 ， 油熟浇在碗里 ， 在搅拌；把辅料用干锅翻炒 ， 再放入花椒油即可 。
7、注意事项 。可以根据个人口味来调料；建议少加辣椒 ， 以免上火 。
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