多彩甜甜圈的做法（多彩甜甜圈的烹饪技巧分享）
1、主料：高筋面粉200克、牛奶100克 。
2、辅料：酵母3克、细砂糖35克、油30克、盐2克、蛋液30克、巧克力适量、装饰适量 。
3、做法：
（1）在面包机底部先放入牛奶、蛋液 ， 糖、盐（盐、糖不要放在一起）和花生油 ， 上面放高筋面粉 ， 顶上再挖个小洞 ， 放好酵母 。
（2）启动面包机和面程序 ， 和面40分钟（两个20分钟） ， 揉出薄膜 。
（3）再启动发酵程序 ， 面团发酵至两倍大（1小时30分钟 。
（4）取出面团排气揉匀 。
（5）擀成1CM左右厚的圆片 。
（6）用甜甜圈模具在上面压出形状 ， （剩下的面团再次揉匀、擀平再次压出形状）
（7）取一张油纸 ， 剪成小的正方形 ， 把压出的甜甜圈面团用刮板轻轻的移在上面 。
（8）启动烤箱发酵程序 ， 下面放一碗热水 ， 发至1.5倍大左右 。
（9）看胖胖的 。
（10）锅里倒入适量油 ， 油温烧至120度左右 。
（11）把甜甜圈移进去 ， 拿掉油纸 ， 注意：下油锅之前不要揭掉油纸 ， 手托油纸反手把甜甜圈扣在油里 ， 顺手再拿掉油纸 。
（12）迅速翻面 ， 炸至两面微黄时沥出控油 。
（13）然后用厨房纸吸去多余的油 。
（14）巧克力隔水融化 ， 调匀 ， 把甜甜圈的一面沾上巧克力 。
（15）再沾上些装饰 。
【多彩甜甜圈的做法（多彩甜甜圈的烹饪技巧分享）】
（16）放入盘中冷却即可 。
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