芦笋炒口蘑的做法（芦笋炒口蘑的烹饪方法）
1、主料：口蘑100克,芦笋200克 。调料：姜5克,盐2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克 。
【芦笋炒口蘑的做法（芦笋炒口蘑的烹饪方法）】
2、姜洗净切片；
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
4、口蘑洗净抹干水 ， 切片；
5、芦笋取嫩处 ， 洗净切2厘米长段 ， 主入开水锅中煮2分钟 ， 捞起用清水浸冷 ， 沥干水；
6、锅架火上 ， 放油烧至五成热；
7、煸香姜、口蘑 ， 再下芦笋炒数下；
8、加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升 ， 炒几下 ， 勾芡即成 。
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