内蒙古有什么特产（内蒙古的特产有哪些）
1、马奶酒
【内蒙古有什么特产（内蒙古的特产有哪些）】
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计 。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节 。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒 。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法 。六蒸六酿后的奶酒方为上品 。
2、肉干
采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品 。
肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品 。
3、内蒙奶酪
奶酪，俗称“酪蛋子” 。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一 。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴 。
4、哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃 。产地：中国内蒙古 。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名 。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市 。
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