贵州烙锅做法和配方(贵州小吃烙锅做法步骤)

1、食材:土豆1kg,食用油1L,辣椒面100g,盐适量,大蒜适量,花椒油适量,小葱适量,折耳根适量,味精适量 。
【贵州烙锅做法和配方(贵州小吃烙锅做法步骤)】
2、挑选新鲜饱满的土豆,已经发芽的和发绿的不要 。
3、将挑选好的土豆削皮洗净,切块 。
4、把油倒在铁锅里,同时可将土豆片放在锅里 。
5、可根据个人喜好往锅里加入火腿,豆腐,豆腐皮,瘦肉等 。
6、在碗里加入辣椒面,盐,味精,花椒油,大蒜,葱,折耳根等不同的配料即可食用,可根据个人爱好酌量添加各种口味的配料 。

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