炸蒜的正确方法（炸蒜的正确步骤）
1、首先将大蒜去皮 ， 变成蒜瓣 。
2、然后切碎 ， 注意切成大小均匀的蒜粒 ， 不要切成茸状 ， 切成粒 。
3、然后起锅烧热 ， 放入适量猪油或者其他的食用油 。猪油香气比较浓郁 ， 所以这里用猪油来炸会比较香 。
【炸蒜的正确方法（炸蒜的正确步骤）】
4、油的分量不要太多 ， 在锅底有薄薄一层就行 ， 大概蒜粒放下去不会被淹没就行 。
5、然后放下蒜粒之后迅速摊开 ， 摊平 ， 关小火慢煎 。期间记得要随时翻动 ， 不然可能会糊 。
6、然后等到蒜粒金黄 ， 关火 ， 余温继续炸一下 ， 就可以出锅了 。煮汤粉的时候放一些 ， 浓香四溢 ， 非常好用 ， 煮面也可以加 。
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