大饼干做法窍门（大饼干做法方法）
1、食材：面粉300g、鸡蛋3个、清油100g、酵母3g、无铝泡打粉4g 。
2、鸡蛋打碎搅均匀 。
3、倒入白糖、清油、温水划开的酵母 ， 搅拌均匀即可 。
4、将面粉跟无铝泡打粉混合倒入 ， 然后翻拌成面团 ， 接着用力翻揉几下 ， 使我们加入的都能很好的融合 ， 最后成型的面团要很柔软 。
5、让揉好的面团放入无油纸或锡纸上压擀成0.4-0.6cm左右的面皮 ， 放入烤箱 ， 然后在面团表面刷上事前我们准备的鸡蛋液 。
6、现在起火20分钟上下 ， 现是上火150 ， 下火150 ， 然后中层 ， 这个期间主要看着点 ， 待大饼表面烤制金黄即可 。
【大饼干做法窍门（大饼干做法方法）】
7、出炉之后待大饼凉温之后均匀切开 ， 最后弄好包装 。
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