板栗肉怎么做才好吃(如何做板栗肉)

1、食材:栗子十四五个、猪肉适量、生抽少量、清水中量、白糖少量、鸡精少量、生姜几片、料酒少量 。
2、栗子烧肉的家常做法:栗子洗干净,加入锅里大火煮十分钟,然后冷却剥出栗子肉,装盘 。栗子不需要彻底烧熟 。肉焯水后切片,也装好 。
3、热锅下油,油的分量无需太多 。少顷加入生姜爆香 。
4、加入切好的肉片翻炒 。加入料酒,生抽,盐等调和 。为了保持肉的鲜嫩,略略变色就可以了 。
5、板栗烧肉怎么做好吃?加入栗子同炒几下,上上色 。
6、往锅里加入足量清水,水的分量要略多,最好要覆盖栗子 。如果水加少了,栗子的味道就不正了 。
7、小火焖煮栗子烧肉,一定要焖煮一段时间,不然肉里面就没有栗子味,栗子也没有肉香了 。记得要有耐心 。
8、勾兑芡汁:取干净小碗一只,加入适量淀粉,用水调开,待用 。
9、焖煮的差不多的时候,加入少量白糖和鸡精调味 。倒入芡汁,转大火手汁 。
【板栗肉怎么做才好吃(如何做板栗肉)】
10、装盘 。黏黏稠稠的板栗烧肉做好了,可以多吃几碗饭了 。

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