醉枣腌制方法（如何做酸枣）
1、黑枣放入锅中加入米酒，拿起锅子上下左右摇动2分钟(用酒清洗黑枣) 。
2、倒出脏脏的米酒 。
3、放入冰糖与绍兴酒 。
4、用保鲜膜封好 。
5、电锅蒸30分钟 。
6、趁热取出，锅子再上下左右摇晃让所有的黑枣都能浸泡到汤汁入味，再一次进电锅蒸50分钟 。
7、取出放置一夜，隔天再打开保鲜膜 。
【醉枣腌制方法（如何做酸枣）】
8、可以食用(装罐进冰箱冷藏可以保存1~2个月) 。
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