猪油馒头的做法和配方(怎样做猪油馒头和配方)
1、食材:面粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、猪油20克 。
2、先用牛奶把酵母融化 。
3、把所有的材料加入面粉中搅拌,开始和面 。
4、这里一定要用力揉,直到把面揉到光滑细腻 。
切开后没有气孔,揉好后醒它20分钟 。
7、每个也要再单独揉压排气,成型 。
8、成型后的馒头,等待发酵,加热发酵,锅里加水加热一分钟,发酵30分钟,等馒头长到开始的1.5倍大就可以 。
【猪油馒头的做法和配方(怎样做猪油馒头和配方)】
9、开锅中火蒸7分钟再小火蒸7分钟,就可以出锅 。
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