孜然羊肉的家常做法窍门(如何做孜然羊肉呢)

1、羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克
【孜然羊肉的家常做法窍门(如何做孜然羊肉呢)】
2、制作流程:羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊 。勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出 。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成 。

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