牛大骨的做法和配方(牛大骨头汤的做法)
1、食材:牛骨头1根、香菇6朵、藕 , 胡萝卜各1个、盐 , 姜 , 草果少许;
2、洗净牛骨头 , 可用小刷子刷;用刀在表面划一划 , 以便炖得入味彻底 。
3、洗净三菜 , 按自己喜欢的花样切菜 , 注意不要切太小块 , 因为炖汤时间有点长 。
【牛大骨的做法和配方(牛大骨头汤的做法)】
4、牛骨头和三菜入高压锅 , 根据自己的量加入适当的水 , 调制45分钟 , 升压 , 可根据自己家牌子的高压锅调制时间 。
5、时间到 , 开锅 , 加少许盐 , 混匀 , 出锅 。
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