北部湾|3次游北海，总结这些才是属于北海的地道美食，错过了只能后悔
旅行现在已经成为我们生活中的一部分 ， 而美食则是旅行中绝不会被错过的一个关键环节 ， 这几年走了不少地方 ， 也品了不少地方特色美食 ， 北海就走了3次 ， 归纳了一下 ， 其实在北海这座海滨城市里 ， 虽然海鲜成行成市 ， 但真正属于北海自己的特色 ， 不容错过的也还真不多 。
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北海的优势就是拥有北部湾这个大渔场 ， 每天凌晨4点左右 ， 一艘艘渔船载着满满的渔获回到侨港鱼市 ， 经过筛选后 ， 就开始发往全国各地 ， 当然也会流入当地肉菜市场和酒店食肆 。
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一些曾经走过北海走的人吐槽 ， 北海的物价太贵了 。 在我看来 ， 假如人家明码标价的话 ， 就不存在“贵”一说 。 假如想要节省一点的话 ， 其实完全可以自己选择到当地的肉菜市场里购买 ， 当然假如能起早的话 ， 侨港鱼市绝对是最好的选择 ， 除了批发 ， 这里也同样可以零售 。 北海有许多代加工的饭店 ， 一些酒店也有这方面服务 ， 加工价格也明码标价 ， 绝对实惠 。
海鲜都来自大海 ， 或野生 ， 或养殖 ， 在交通物流发达的今日 ， 哪里都能吃到 ， 这里就介绍几款属于北海当地的美食 。
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虾饼 ， 因为曾经在“舌尖上的中国”露过脸 ， 这道北海日常小吃成了北海美食最靓丽的名片 ， 尤其是位于北海老街的那家虾饼店 ， 想要吃上一口 ， 起码得排上半个多小时 。
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北海老街里分布有大大小小的虾饼店不下10家 ， 但与“打卡专门店”相比 ， 其他虾饼店的生意就要差很多 。 3次去北海 ， 分别尝了几家店的虾饼 ， 感觉味道差不多 ， 并没有所谓的独门秘籍 。
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其实 ， 虾饼只是一道普通的小吃 。 在北海这里 ， 做虾饼的虾都是用那种个体很小的虾 ， 以前 ， 这种虾是那种食之无味 ， 弃之可惜的东西 ， 有巧手的妇人就想出虾饼的制法 ， 没想到今天会成为北海名片 。
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仔细看一下 ， 不同店的虾饼 ， 里面的面与虾的比例还是有点点区别的 ， 油炸的酥脆程度也各不相同 ， 不能说谁是正宗 ， 但大家的价格都是统一的“5元” 。
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与北海陆地的虾饼比起来 ， 涠洲岛上的虾饼显得就小气很多 。
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做为北海的美食名片 ， 虾饼也开始进入宴会筵席的餐桌上 ， 只是做法更加考究精致罢了 。
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海鸭蛋：生长在海边的鸭子 ， 以海滩上的鱼虾蟹为食 ， 鸭蛋自然别有一番风味 。 虽然它方便长途运输 ， 可以从网上随便买到 ， 但试想 ， 在北海原产地品尝是不是更有感觉？
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沙虫：这种生物对生长环境要求非常高 ， 北海沿海滩涂非常适合沙虫的自然生长 。 北海人民珍惜爱护这片土地 ， 大自然必然回馈最完美的食物 ， 这种对环境要求极为苛刻的沙虫 ， 据说营养价值颇高 。 沙虫干 ， 也成为北海手信 ， 当然价格也不低 。
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