做酸奶蛋糕的简单方法（做酸奶蛋糕的简单方法与步骤）
1、食材：鸡蛋4个 ， 酸奶1杯（100克） ， 面粉70克 ， 白醋几滴；白糖40克 ， 食用油2勺 。
2、先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里 。
3、先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖 ， 2勺油 ， 一盒酸牛奶 。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌 ， 就是这样子了 ， 这一步很简单 。
4、把蛋黄糊放一边 ， 再来打蛋白 。在蛋白中放入几滴醋 ， 朝同一个方向开始打发 ， 打到起粗泡时加入剩余白糖的一半 。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发 。
5、打到这样就可以了 ， 直立的小尖角 。
6、把蛋白和蛋黄糊拌一起 。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中 ， 像炒菜一样上下翻拌 ， 转动盆子 倒入蛋糕模中 ， 震2下 ， 让气泡跑出来。
【做酸奶蛋糕的简单方法（做酸奶蛋糕的简单方法与步骤）】
7、包好保鲜膜 ， 放入锅中蒸30分钟即可 。
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